চলতি বছরে সমগ্র পশ্চিমবঙ্গে বর্ষার দাপট না দেখা গেলেও রাজ্যব্যাপী ইলিশের যোগান যেভাবে বাড়ছে তাতে ইলিশ প্রেমীদের মুখে চওড়া হাসি ফুটেছে। বর্ষার মরশুমে ইলিশের যোগান বাড়ার পাশাপাশি কমেছে ইলিশের দামও, আর তাতেই বর্তমানে সমগ্র পশ্চিমবঙ্গের ঘরে ঘরে ইলিশ পৌঁছে গিয়েছে। অন্যান্য বছরগুলিতে বর্ষার মরশুমে ইলিশের দাম প্রায় আকাশছোঁয়া থাকে, কিন্তু চলতি বছরে ইলিশের পর্যাপ্ত যোগান থাকায় ইলিশের দাম যথেষ্ট কম, যার জেরে মধ্যবিত্ত থেকে ধনী সমস্ত ধরনের মানুষের হাতের নাগালেই রয়েছে ইলিশ। ইলিশের দামের কারণে সাধারণ মানুষের মন মজলেও রাজ্যে ইলিশ প্রেমীদের জন্য রয়েছে আরও এক সুখবর।
বিভিন্ন সূত্রের তরফে প্রকাশিত তথ্য অনুসারে জানা গিয়েছে যে, কিছুদিন আগেই ডায়মন্ড হারবার দীঘা মোহনা থেকে মৎস্যজীবীরা প্রচুর পরিমাণ ইলিশ সংগ্রহ করেছেন। এই সমস্ত তথ্যে উল্লেখ করা হয়েছে যে, বিগত কিছুদিনের মধ্যে সমগ্র রাজ্যে প্রায় ১০ হাজার টনের মত ইলিশ এসেছে। তবে এই ১০ হাজার টন মাছের অধিকাংশই কোল্ড স্টোরেজে রাখা হয়েছে, যার কারণে সমগ্র রাজ্যজুড়ে ইলিশের দাম খানিকটা বেশিই ছিল। তবে এবারে কোল্ড স্টোরেজ থেকে ইলিশ এসে পৌঁছেছে রাজ্যের বিভিন্ন জেলার বাজার গুলিতে। আর তাতেই চারিদিকে শুধু ইলিশের চর্চা। বিভিন্ন সংবাদপত্রে প্রকাশিত তথ্যে জানানো হয়েছে যে, কলকাতা ও তার আশেপাশের বাজারগুলিতে প্রায় ৪৫০ টাকা কেজি দরে ইলিশ বিক্রি করা হচ্ছে।
এর পাশাপাশি আরো জানা গিয়েছে যে, রাজ্যের অন্যান্য ক্ষেত্রে ৩০০ থেকে ৩৫০ টাকার মধ্যেই পাওয়া যাচ্ছে ৫০০ গ্রাম ওজনের ইলিশ মাছ। আবার মাত্র ৮০০ থেকে ৯০০ টাকার মধ্যে পাওয়া যাচ্ছে ৭০০ গ্রাম ওজনের ইলিশ মাছ। অন্যদিকে সমগ্র রাজ্যের বিভিন্ন ক্ষেত্রে প্রতি কেজি ইলিশের দাম রয়েছে ১৫০০ থেকে ১৮০০ টাকার মধ্যে। এই সমস্ত সূত্রের দাবি অনুসারে কলকাতা ও তার আশেপাশের জেলাগুলির বাজারে সব থেকে কম মূল্যে ইলিশ পাওয়া যাচ্ছে। ইতিমধ্যেই এই তথ্য প্রকাশে আসায় কলকাতা ও তার আশেপাশের জেলাগুলির সাধারণ জনগণের মুখে চওড়া হাসি ফুটেছে।
আরও পড়ুন:- কোন পাখি উড়তে উড়তে ডিম পারে ? জেনে নিন।
শুধু তাই নয়, বিভিন্ন সূত্রের মারফত প্রকাশিত তথ্য অনুসারে জানা গিয়েছে যে, চলতি বছরে রাজ্যজুড়ে বর্ষা ঢুকে না ঢুকতেই ইলিশের পাশাপাশি দাম কমেছে চিংড়ি এবং মাংসেরও। ছোট চিংড়ি প্রতি কেজি ৩০০ টাকা দরে বিকোচ্ছে, অন্যদিকে বাগদা চিংড়ি বিকোচ্ছে ৪৫০ টাকা কেজি দরে, আবার রাজ্যজুড়ে গলদা চিংড়ির দাম রয়েছে ৭০০ টাকা কেজিতে। অন্যদিকে সমগ্র রাজ্যজুড়ে মুরগির মাংস রীতিমতো জলের দরে বিকোচ্ছে। সমগ্র পশ্চিমবঙ্গের বিভিন্ন ক্ষেত্রে এখন ১৭০ টাকা থেকে ১৮০ টাকা কেজি দরে চিকেন বিক্রি করা হচ্ছে, অন্যদিকে গোটা মুরগির দাম রয়েছে ১৩০ থেকে ১৫০ টাকার মধ্যে। বিভিন্ন ক্ষেত্রে রিপোর্ট অনুসারে জানা গিয়েছে যে বর্তমানে রাজ্যপাল দেশি মুরগির দাম রয়েছে ৪০০ থেকে ৪৫০ টাকার মধ্যে। তবে ইলিশ, চিংড়ি, চিকেন সমস্ত কিছুর দাম কমলেও দাম কমেনি মাটনের। বর্তমানে সমগ্র রাজ্যের বিভিন্ন ক্ষেত্রে ৭০০ থেকে ৭৫০ টাকার মধ্যে ১ কেজি মাটন পাওয়া যাচ্ছে, তবে এই বর্ষার মরশুমে বাঙালি মাটনের থেকে ইলিশের দিকে বেশি করে ঝুঁকেছে।
